Har nå prøvd meg på å lage snøkrystaller. 5 av åtte overlevde. Trur de ble laget litt for tynne. Disse er til å henge opp som pynt.
Skal ta bilde av det når jeg kommer så langt =)
"Royal Icing" melisglasur
1 eggehvite
¼ ts sitronsaft
ca. 4 dl melis
Eggehvite vispes til den er blitt hvit og luftig, og tilsettes sitronsaft. Sikt i melisen gradvis til icingen er fast, d.v.s at ringene etter vispen ikke siger sammen når du stopper mikseren. En annen måte å teste det på, er at man tar litt icing mellom tommel- og pekefinger, og drar fingrene fra hverandre. Icingen skal da føles seig, og det skal stå igjen to «topper» mellom fingrene.
Stor porsjon
1 dl eggehvite
1 ts sitronsaft
ca. 14 dl melis
Dette er en større porsjon, som passer hvis du skal lage en del blomster, f.eks. roser, petunia og liljer. Lages som beskrevet over. (Man kan evt. erstatte 1 dl frisk eggehvite med 3 ss eggehvitepulver og ca. 1,5 dl vann. Her må man prøve seg fram litt med vannmengde)
Tegn opp en
snøkrystall på et ark som legges under
bakepapiret slik at du ser snøkrystallen gjennom.
Sprøyt massen ut over mønsteret slik at du får en snøkrystall. Lag flere ved å flytte på mønsteret.
Dryss med sukker og pynt evt. med sølvkuler eller annen pynt, hvis du ønsker å pynte. Det blir også pent uten pynt. La snøkrystallene ligge til tørk i 3 dager før de trekkes løs fra papiret. Nå kan de enten spises eller henges på en snor som pynt i vinduet eller på juletreet
